Tiedot

Kuinka sisällyttää merilevää päivittäiseen ruokaan

Kuinka sisällyttää merilevää päivittäiseen ruokaan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Merilevä tunnetaan myös nimellä merivihannekset. Se on ruoka, joka on tyypillisempi aasialaisille kulttuureille, joissa sitä on käytetty vuosisatojen ajan sen ominaisuuksien ja hyötyjen vuoksi.

Mineraalien ja vitamiinien, kuten A, B, C, D3, E ja K, monimuotoisuus tekevät niistä erittäin mielenkiintoisen superruokaa sisällytettäväksi päivittäiseen ruokavalioon. Lajikkeita on suuri määrä, joilla on erilaiset makut, tekstuurit, värit ja ominaisuudet.

Jotkut heistä tarvitsevat edellisen liotuksen valmistukseen, minkä jälkeen joitain lajikkeita voidaan syödä raakana, kuten wakame tai dulse, kun taas kombu, merispagetti, cochayuyo tai agar-agar on kypsennettävä.

Jos haluat sisällyttää ne ruokavalioon, on parempi tehdä se vähitellen, kunnes tutustut siihen merilevälle tyypilliseen uuteen koostumukseen ja makuun. Sekä nori- että dulse-levät ovat täydellisiä lisätä hienoissa hiutaleissakeveiden keittoihin ja voiteisiin. Ne tarjoavat maukkaan, suolaisen ja merellisen kosketuksen.

On merilevää, jolla on enemmän kehoa ja kiinteyttä, kuten wakame, jota kulutetaan nauhoina tai arame paistetuissa vihanneksissa. Cochayuyo-merilevä eroaa täysin muista. Paljon paksumpi, johdonmukaisempi ja sisällä hieman hyytelömäinen, sillä on mieto maku ja rakenne, joka saattaa muistuttaa sieniä. Karkeaksi hienonnettu se sopii täydellisesti patoihin ja muhennoksiin. Ne sisällytetään astian viimeisiin 15 tai 20 minuutin kypsennykseen niin, että se on pehmeä, mutta hajoamatta.

Tunnetuin merilevää sisältävä ruokalaji maailmassa on sushi. Nori-merilevälevyjä käytetään riisin rullaamiseen. Sitä ei tarvitse valmistaa syvällä maulla, se sopii täydellisesti riisiruokiin, sekä hiutaleina päälle että sushi-makien valmistamiseen.

Toinen erittäin yksinkertainen tapa syödä näitä merivihanneksia on tempurassa. Valmista tavallinen taikina ja upota muutama aiemmin kasteltu ja hyvin valutettu merispagettiliuska ja paista runsaalla öljyllä. Tulos on upea.

Lopuksi, erilainen tapaus on agar-agar. Neutraalin ja läpinäkyvän maun ansiosta se antaa meille astioiden koostumuksen. Jos se keitetään nesteessä, se sulaa kokonaan ja jäähtyessään kovettuu kuin se olisi gelatiinia. Se on ihanteellinen vaihtoehto vegaaneille.

Alkuperäinen artikkeli Iván Iglesiasilta, ravitsemus- ja dietetikkayliopiston asiantuntijalta sekä psykopatologian ja terveyden maisterilta sekä psykoravitsemusasiantuntijalta Estela Nietolta.


Video: Näillä ohjeilla vauhdikas aloitus pysyvään painonpudotukseen 30 päivässä (Joulukuu 2022).