Tiedot

Orgaaninen syöminen voi alentaa glyfosaattitasojasi vain kuudessa päivässä

Orgaaninen syöminen voi alentaa glyfosaattitasojasi vain kuudessa päivässä


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ruokavalion muuttaminen voi nopeasti alentaa glyfosaatin, mahdollisesti haitallisen rikkakasvien torjunta-aineen määrää kehollesi

Siirtyminen perinteisesti kasvatettujen ruokien ruokavaliosta täysin orgaaniseen ruokavalioon alentaa dramaattisesti glyfosaattipitoisuutta elimistössäsi vain kuudessa päivässä, kertoo uuden tutkijan tutkija Earth of Friends -yrityksestä, joka on ympäristönsuojeluryhmä. Tutkimus julkaistiin Environmental Research -lehdessä.

Glyfosaatti, Roundup-rikkakasvien torjunta-aineen vaikuttava aine, on Yhdysvalloissa eniten käytetty torjunta-aine vuoden 2016 tutkimuksen mukaan. Sillä on useita käyttötarkoituksia, kuten rikkaruohojen poistaminen pelloilta ennen istutusta, ja sitä käytetään usein viljelykasveissa, Kuten maissi ja soijapavut, jotka on muunnettu geneettisesti vastustuskykyisiksi sille: muunnetut kasvit selviävät, mutta glyfosaatti tappaa rikkaruohot. Sitä käytetään myös kuluttajien puutarhatuotteissa.

Tutkimuksen aikaisemmassa vaiheessa tutkijat havaitsivat, että luomuruokien syöminen laski myös erilaisten muiden torjunta-aineiden määrää yhdessä viikossa.

Tutkimuksen tekijän ja maapallon ystävien tutkijan Kendra Kleinin mukaan tämä tutkimus osoittaa "kuinka nopeasti voimme saada nämä torjunta-aineet pois kehostamme".

Glyfosaatin terveysvaikutukset

Glyfosaatti otettiin ensimmäisen kerran käyttöön vuonna 1974, ja sen käytön lisääntyessä on lisääntynyt myös ihmisten altistuminen sille. Vuoden 2017 tutkimuksen mukaan glyfosaatti voitiin havaita yli 70 prosentilla ihmisistä vuosina 2014--2016.

Kuten monien torjunta-aineiden kohdalla, ruoan kautta tapahtuvan kroonisen pieniannoksisen glyfosaatille altistumisen terveysvaikutuksia ei tunneta täysin. Mutta nykyiset tutkimukset ovat havainneet, että glyfosaatti liittyy lymfooman, maksa- ja munuaisvaivojen sekä kehon hormonaalisten häiriöiden riskiin.

Glyfosaatin määrät, jotka ovat tällä hetkellä laillisesti sallittuja elintarvikkeissa, eivät ole haitallisia, sanovat liittovaltion sääntelyviranomaiset ympäristönsuojeluvirastossa. "Viime vuonna sekä EPA että Health Canada vahvistivat, että glyfosaatti ei aiheuta kansanterveydellistä riskiä eikä todennäköisesti ole karsinogeeninen", sanoo torjunta-ainekaupparyhmän CropLife America toimitusjohtaja Chris Novak. . "EPA: n uusin arvio on kattava, ja se on tieteellisten johtopäätösten mukainen, jotka johtavat terveydenhuollon sääntelyviranomaiset ympäri maailmaa yli neljän vuosikymmenen ajan, että glyfosaattipohjaisia ​​rikkakasvien torjunta-aineita voidaan käyttää turvallisesti ohjeiden mukaan. Tunnisteessa "

Silti Maailman terveysjärjestön kansainvälinen syöväntutkimuslaitos luokittelee glyfosaatin todennäköiseksi karsinogeeniksi. Ja Bruce Lanphear, kansanterveyslääkäri ja professori Simon Fraserin yliopistossa Brittiläisessä Kolumbiassa, joka ei ollut mukana uudessa tutkimuksessa, epäilee, että EPA: n asettamat toleranssitasot saattavat olla liian korkeita.

Muiden aineiden - kuten lyijyn, DDT-hyönteismyrkkyn, PCB-yhdisteinä tunnettujen teollisuuskemikaalien ja muiden - oletettiin kerran olevan turvallisia pieninä annoksina, hän toteaa. "Vuosia myöhemmin huomasimme, että ei, he eivät olleet turvassa", Lanphear sanoo; Itse asiassa niillä oli merkittävä vaikutus terveyteen jopa hyvin matalalla tasolla.


Mitä tutkimus löysi

Tutkimusta varten tutkijat rekrytoivat rodullisesti monimuotoisen neljän perheen ryhmän: yhden Oaklandista, Minneapoliksesta, Baltimoresta ja Atlantasta ja kummassakin kaksi tai kolme 3--18-vuotiasta lasta.

Tutkimuksen viiden ensimmäisen päivän aikana perheet noudattivat tyypillisiä ruokavalionsa, jotka koostuivat perinteisesti kasvatetuista elintarvikkeista.

Tutkimuksen toisella puoliskolla, joka kesti kuusi päivää, tutkijat toimittivat kaikki luomuruoat perheille syötäväksi, toistaen heidän ruokavalintansa osallistujien toimittamien ruokapäiväkirjojen ja ruokaostosluetteloiden perusteella. . "Kaikki, mitä he yleensä syövät, he söivät vain luomua", Klein sanoo. Siihen sisältyivät tyypilliset aamiaiset, lounaat, illalliset ja välipalat sekä juomat, kuten orgaaninen olut ja viini, ja jopa orgaaniset urheilujuomat. Klein toteaa, että he tarkistivat varmistaakseen, että perinteisesti kasvatettujen luomuruokien lisäksi osallistujien ruokavalio ei muuttunut; esimerkiksi he eivät syöneet enemmän tuoreita tuotteita tai vähemmän lihaa.

Kutakin 11 päivää ja 12. aamuna tutkimuksen osallistujat toimittivat virtsanäytteitä tutkijoille, jotka analysoivat näytteet glyfosaatin ja erilaisten muiden torjunta-aineiden läsnäolon varalta.

Kaikilla osallistujilla oli glyfosaattimarkkereita järjestelmissään tutkimuksen alussa, Klein toteaa, tärkeä havainto, koska glyfosaatti-altistuksen laajuudesta on vähän tietoa.

Tutkimuksen lopussa glyfosaattipitoisuudet olivat keskimäärin noin 70 prosenttia pienemmät. Se on samanlainen kuin tutkimuksen edellisen vaiheen havainnot, jossa tasot laskivat joidenkin muiden torjunta-aineiden välillä 60-95 prosenttia.

Tutkimuksessa oli joitain rajoituksia. Osallistujia oli vähän: neljä perhettä ja yhteensä 16 henkilöä. Keräämällä virtsaa joka päivä tutkijoilla oli kuitenkin arvioitavana 158 näytettä. Ja tämä tutkimus on edelleen suurin lajissaan, Klein toteaa, osittain siksi, että luomuruokaa tarjotaan osallistujille koko viikon ajan.

Ruokavalio ei ole ainoa tapa altistua torjunta-aineille. Tässä tutkimuksessa ei voitu ottaa huomioon torjunta-aineita, joita ihmiset kohtaavat ympäristössään, olipa sitten töissä, kotona, koulussa tai julkisesti.

Silti, sanoo Lanphear, tämän tutkimuksen tulokset osoittavat, että siirtymällä luomuruokiin "todennäköisesti pienennät altistumistasi erilaisille torjunta-aineille, mukaan lukien glyfosaatti".

Mitä tutkimustulokset merkitsevät sinulle

Kleinin mukaan luonnonmukaisen ruokavalion noudattaminen vähentäisi edelleen torjunta-aineiden saantia, vaikka joidenkin perinteisesti tuotettujen elintarvikkeiden korvaaminen orgaanisilla tuotteilla on hyötyä. Esimerkiksi viime vuonna Environmental International -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa raskaana olevilla naisilla, jotka söivät pääasiassa, mutta ei yksinomaan, luomutuotteita kuuden kuukauden ajan, virtsassa oli matalampia merkkejä pyretroidille, joka on yleinen torjunta-aineluokka. verrattuna raskaana oleviin naisiin, jotka söivät perinteisesti kasvatettuja tuotteita.

Se on hyvä uutinen, koska luomuruoat voivat olla kalliimpia ja paikoin vaikeampia löytää kuin perinteisesti tuotetut elintarvikkeet. (Lisätietoja säästöistä ostettaessa luomuruokaa.)

Ja vaikka Consumer Reports -asiantuntijat suosittelevat kuluttajien valitsemaan luomuruoat, kun he voivat, "ymmärrämme, että luomuruoat eivät ole vaihtoehto kaikille", sanoo CR: n elintarvike- ja ravitsemusasiantuntija Charlotte Vallaeys.

Mutta tämänkaltaiset Maan ystävät -tutkimukset vahvistavat, että liittovaltion hallitukselle on tärkeää lisätä tukea luomuviljelijöille, "tehdä luomuruokasta normi pikemminkin kuin kalliimmasta vaihtoehdosta vain niille, joilla on siihen varaa". .


Video: Lowering ldl cholesterol. 5 fruits to lower cholesterol (Joulukuu 2022).