Tiedot

Kreikkalainen jogurtti: ominaisuudet, edut ja erot

Kreikkalainen jogurtti: ominaisuudet, edut ja erot



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

kreikkalainen jugurtti, todellisuudessa tulee Bulgariasta ja sitä tuotetaan pääasiassa Yhdysvalloissa, mutta sanotaan kreikan kielen ja siitä tunnemme sen. Lukitsematta itseämme sen kansallisuuteen, tutkitaan tämän ruoan ominaisuudet ja edut, jotka usein sekoitetaan perinteiseen jogurttiin.

Se ei ole täysin erilainen, mutta ne ominaisuudet, jotka tekevät siitä ainutlaatuisen, kannattaa tietää. Ne voisivat ratkaista monia ärsyttäviä pieniä ongelmia, lisätä makua resepteihimme ja tuo maidon ja johdannaisten suvaitsemattomat lähemmäksi jogurttia, seuraa vähän natriumia sisältävät ruokavaliot tai ei lähesty tätä ruokaa pelkäämällä liikaa sokeria.

Kreikkalainen jogurtti: erot perinteiseen jogurttiin

Verrattuna perinteiseen lo kreikkalainen jugurtti sillä on samanlainen maku, mutta sen rakenne eroaa kermamaisemmasta ja tiheämmästä sekä ominaisuuksistaan: siinä on vähemmän heraa, laktoosia, sokereita ja natriumia, mutta enemmän proteiineja. Tyydytä enemmän.

Ennen niiden vertailua, lyhyt katsaus perinteinen jogurtti, hyvin kulunut, mutta vähän tunnettu perusteellisesti. Se on maidon sivutuote, se on peräisin sen sisältämien sokerien käymisestä, olipa kyseessä vuohen-, lehmän- tai lampaanmaito tai kasviperäinen maito (soija, riisi, pähkinät ...), emme hoito. Joka tapauksessa on joitain bakteereja, lisäsi ad hoc -prosessin laktoosia glukoosiin ja galaktoosiin.

He syövät jälkimmäisen, muodostavatmaitohappo mikä saa maitoa pidempään. Mutta se tekee myös näin saadun jogurtin mausta hyvin happamaksi, niin että myydä se värillisissä purkkeissa, joihin lisätään supermarketteja, kermaa tai sokeria.

Katsotaan nyt erot kreikkalaisen jogurtin kanssa. Ne ovat suodatusvaiheessa, siihen pisteeseen saakka, itse asiassa kreikkalaisella jogurtilla ja perinteisellä juoksevalla maidolla on samat entsyymit ja samat kaksi ensimmäistä "läpäisyä" suodattimessa erottaakseen, kuten juusto, nestemäinen osa erotetaan kiinteästä osasta. kreikkalainen jugurtti sillä on kolmas suodattimen "kierros", lisäksi hyvin hidas, mikä tekee siitä erilainen, enemmän nestettä heitetään pois ja sen mukana enemmän natriumia ja laktoosia, näin ollen se on edelleen suurempi määrä proteiinia.

Kreikkalainen jogurtti: ominaisuudet

Vähemmän natriumia, vähemmän laktoosia, enemmän proteiinia: matematiikka on tehty nopeasti kreikkalainen jugurtti se sopii niille, jotka seuraavat vähän natriumia sisältäviä ruokavalioita, ja niille, jotka eivät siedä laktoosia, kun otetaan huomioon, että se on ravitsevampaa kuin perinteinen, mutta sen sokeripitoisuus on alhaisempi. Ilman syntiä ilman elävät maitohappofermentit.

Maku on vähemmän makea ja vähemmän hapan. Ottaen huomioon, että se tulee kaksi hyvin samanlaista ruokaa, erot eivät ole vähäisiä, tietysti se on aina jogurttia, eikä vallankumouksellisia tuloksia voida odottaa. Lisää on uutisia siitä kreikkalainen jugurtti tuo keittiöön: jos jälkiruokiin voidaan käyttää perinteistä enimmäismaksua, kreikkalainen, joka ei ole niin makea, sopii myös erinomaisesti moniin suolaisiin resepteihin, kastikkeisiin, kastikkeisiin ja kaikkeen muuhun. Näemme joitain esimerkkejä.

Kreikkalainen jogurtti: kaloreita

Sata grammaa Koko kreikkalainen jogurtti sisältää 115 kcal (481 kj), hiilihydraateista 6,52%, rasvoista 71,22%, proteiineista 22,26%, selvästi nollasta alkoholia! Kalorien välillä ei ole merkittävää eroa perinteiseen verrattuna, mutta jos tarkastelemme "koostumusta", näemme enemmän rasvaa kreikkalainen jugurtti joka sisältää 4,5 grammaa verrattuna 1,5 normaaliin.

Siinä on kyse terveelliset rasvat, Siksi sitä ei pidä eliminoida, vaikka olisit laihduttamassa, älä kuitenkaan ylitä 30% päivittäisestä rasvojen tarpeesta. Kuten muiden maitotuotteiden tai kalojen kohdalla, näiden elintarvikkeiden kieltäminen laihduttamiseksi tai kunnossa pysymiseksi on melko hyödytöntä, ellei haitallista.

Kreikkalainen jogurtti: ravintoarvot

Olemme jo puhuneet rasvoista, mutta kahden purkin edessä, joista yksi kreikkalainen jugurtti ja yksi perinteisistä, supermarketissa, on sanottava, että entisellä on paljon vähemmän sokereita toisessa, ja siinä on vähemmän laktoosia ja vähemmän natriumia, joten vähän natriumia sisältävissä ruokavalioissa se on erinomainen: se sisältää noin 50 milligrammaa natriumia annosta kohti, puolet normaalista jogurttipannusta.

Kreikkalainen jogurtti: proteiinit

Ravintoarvojen erot jatkuvat i hiilihydraatit kuin sisään kreikkalainen jugurtti ovat puolet: 5-9 grammaa annosta kohti verrattuna 13-17 grammaan tavallista jogurttia. Ja tulemme tärkeiden proteiinien kohdalle, joita on paljon enemmän kreikan kielessä, koska kreikan kielessä maitoa on enemmän, kun sitä suodatetaan enemmän. Siksi se on tiheämpi ja keskittyneempi ja vielä enemmän runsaasti proteiinia.

Tämä ominaisuus tekee siitä ruoan, jota suositellaan niille, jotka haluavat lisätä ruokavalion proteiineja, sävyttää, kreikaksi se on kaksinkertainen samalle annokselle jogurttia. Jos syömme kupin, löydämme noin 17 grammaa proteiinia 11 normaalin sijaan. Sen lisäksi, että heitä on paljon serkkuunsa verrattuna, ne ovat kolmasosa päivittäisestä naisille suositetusta proteiinimäärästä, neljäsosa miehille suositellusta. Kanssa aamiainen tai välipala peli on melkein valmis.

Kreikkalainen jogurtti: reseptit

Kuten luvattiin, se on jogurtti kreikkalaisen versionsa ansiosta, tai bulgaria, se syntyy uudestaan ​​keittiössä ja saa kunniapaikan jopa suolaisista resepteistä. Esimerkiksi kastikkeissa. Se on kompaktimpi ja hapan, mutta myös enemmän runsaasti laktobasillia, se on hyvä ja antaa eksoottisen ja alkuperäisen kosketuksen.

Kesällä musta oliivijogurtinkastike raakojen vihannesten mukana voi olla nopea mutta yllättävä resepti kokeilla. Niitä tarvitaan 500 g kreikkalaista jogurttia, kurkku, muutama oksa tilliä, jos pidämme mausta, 3 rkl oliiviöljyä ja tusina mustaa kreikkalaista oliiveja.

Pesty ja kuorittu kurkku, sitten muurattu haarukalla siivilässä, sekoitetaan se meidän kanssa kreikkalainen jugurtti ohjaamalla se sekoittimeen, kunnes seos on samettista ja homogeenista. Tilli, jos haluamme, voimme lisätä sen nyt. Oliivit leikataan palasiksi ja lisätään sitten jogurttiin öljyn kanssa ja annetaan sitten jäähtyä jääkaapissa 30 minuuttia. Jos toisistaan ​​meillä on jo valmis sekoitus vihanneksia kuten kirsikkatomaatit, selleri, porkkanat, fenkoli, meidän kastike kreikkalainen jugurtti on valmis anna heille maku.

Kreikkalainen jogurtti: tuotemerkit

Varsinkin viime vuosina siihen kreikkalainen jugurtti on ollut todellinen puomi. Pikku tarkastelee poliittisia ja eurooppalaisia ​​tapahtumia, jogurttia, makua ja halu hyvinvointiin. Ja sitten tällä ruoalla on erityinen maku ja rakenne, mikä voi myös miellyttää niitä, jotka vihaavat perinteistä jogurttia. On olemassa monia merkkejä kreikkalainen jugurtti, suurin osa niistä on helposti saatavilla myös tavallisissa supermarketeissa.

Fage, Yomo ja Danone, mutta myös muut vähemmän tunnetut tuotemerkit, kuten Stuffer tai Chobani, jäähdytetty laskuri mutta myös pienimmät erikoistuneet kaupat tai enemmän tarkkaavaisia ​​vähemmän tunnettujen mutta alkuperäisempien tarjousten suhteen, vähemmän suosittuja mutta ei yhtä hyviä.

Jos pidit tästä eläinartikkelista, seuraa minua myös Twitterissä, Facebookissa, Google+: ssa, Pinterestissä ja ... muualla, sinun täytyy löytää minut!

Aiheeseen liittyvät artikkelit, jotka saattavat kiinnostaa sinua:

  • Nestemäinen tai kermainen kotitekoinen jogurtti
  • Soijajogurtti
  • Hermostunut koliitti: korjaustoimenpiteet
  • Kotitekoinen jogurtti
  • Kuinka tehdä jogurttia kotona
  • Jogurtti-ruokavalio
  • Meteorismi: luonnolliset lääkkeet


Video: My Korean Glass Skin Tutorial. Perfect, Dewy Looking Skin through Makeup REUPLOAD (Elokuu 2022).